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榴莲草莓芒果菠萝香蕉科普

水果是我们日常饮食中的必备品，而在诸如榴莲、草莓、芒果、菠萝和香蕉这些水果中，有一些有趣的科学知识值得了解。

榴莲除了是一种甜美可口的水果外，它还有一种化学物质叫做硫化氢，这是一种无色、有毒且酸臭的气体，它有助于防止氧气进入榴莲果肉，从而延长榴莲的保鲜期。

草莓通常被认为是一种浆果，但它们实际上是一种由多个小果实组成的集合果。每个小果实都拥有一个种子，这就是为什么草莓口感略带颗粒感的原因。

芒果中含有一种叫做β-胡萝卜素的化学物质，它是一种强效的抗氧化剂，可预防太阳光线和环境污染对我们身体的伤害。

菠萝在生长过程中不仅要从土壤和空气中吸收水分和营养物质，还要从空气中吸收一种叫做溴素的元素，它可以帮助消除肉腥味和泥土味，为菠萝带来更加清新的味道。

香蕉很容易变成黑色，这是因为里面含有一种叫做酪氨酸的氨基酸。当香蕉受到冷热不同的温度时，酪氨酸就会开始分解并反应，从而使香蕉变黑。

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